کنترل رطوبت در مسیر تولید خوراک از ورودی مواد تا سیلو، نقاط بحرانی اندازه‌گیری، روش‌های پایش و راهکارهای کاهش ریسک کپک، سموم و افت کیفیت را توضیح می‌دهد.

مدیریت خطای نمونه برداری مهم ترین گام کنترل کیفیت است؛ چون بیشترین انحراف نتایج آزمایش از برداشت، اختلاط و تقسیم نمونه شروع می شود.

مدیریت مواد مرجع و استانداردها راه اصلی جلوگیری از خطای سریالی در نتایج QC است؛ از نگهداری و رهگیری لات تا کنترل‌چارت و رسیدگی به نتایج مشکوک.

طرح نمونه برداری آماری در کنترل کیفیت خوراک: با چه تعداد نمونه، ریسک تصمیم غلط و خطاهای نوع اول و دوم را کنترل کنیم و هزینه را بالا نبریم؟